FOOD
世界の中華デザートに
世界遺産の地、都江堰で出会う
都江堰の地元民に愛される隠れた名店「青城到家香」をおすすめします。青城山エリアに位置し、名物の滑らかな豆腐花は痺れる辛さと旨みが絶妙です。五香やスパイシーな味付けの兎肉は、地元の熱気を感じられる絶品です。
青白到家香
食事も素晴らしいがデザートが絶品の庶民の食堂
都江堰の地元民に愛される隠れた名店として「青白到家香」をおすすめします。小振りな麺を注文すると、複雑で旨味があまりにも見事で、一気に食べてしまいました。四川ですが、それほど辛い麺がないのもいいところです。
説明不能ですが超絶品麺でした
牛肉辛味麺、これも日本では食べられない美味
食事も素晴らしいがデザートが絶品の庶民の食堂
名物の滑らかな豆腐プリンは上品な軽い甘さが絶妙です。またここはデザートの楽園といっていいほどの、軽さと絶妙な旨味が重なります。
スタイルはきなこもち雰囲気ですが→
ソースとナッツが効いていて、上品なデザートでした
張りのあるプリンのような食感に上品な甘みが重なります
お米とお餅と中華シロップのコラボレーション
甘みが抑えられつつ、とろみとモチモチ感が絶妙です
小豆と思ったら薫り高い蒸しパンでした。未体験ゾーンです。